Ein universeller Wein, der sowohl Kenner als auch Laien begeistert? Für mich ist das die Rebsorte PRIMITIVO aus Italien – sie duftet herrlich nach Früchten und hat einen unglaublich vollen Geschmack. Wo diese Rebsorte entstanden ist und welche Weine es sich lohnt zu probieren, schauen wir uns im heutigen Artikel an.
PRIMITIVO – eine Rebsorte aus Italien
Primitivo ist eine Rebsorte, die aus Mittel- und Süditalien stammt, insbesondere aus den Regionen Apulien und Basilikata. Diese Sorte ist bekannt für ihren kräftigen und vollmundigen Charakter, was sie bei Rotweinliebhabern weltweit sehr beliebt macht. Ihre Geschichte reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als sie vermutlich aus dem benachbarten Kroatien nach Italien gebracht wurde. Damals war die Rebsorte unter dem Namen Tribidrag bekannt, wurde aber später in Primitivo umbenannt.
Heute gilt Primitivo als eine der wichtigsten italienischen Rebsorten, und ihre Popularität wächst stetig. Sie ist nicht nur in Italien beliebt, sondern auch in anderen Ländern wie den USA, Australien oder Argentinien. Primitivo wird hauptsächlich zur Herstellung von Rotwein verwendet, der eine dunkle und intensive Farbe hat und voller fruchtiger und würziger Noten steckt.
Die Geschichte der PRIMITIVO-Rebsorte
Die Rebsorte hat ihren Ursprung in der Region Apulien im Süden Italiens, insbesondere in der Provinz Taranto. Ihre Geschichte reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als in dieser Region der Wein „Primitivo di Gioia“ angebaut wurde. „Primitivo“ bedeutet übersetzt „früh“, da die Trauben dieser Sorte einige Wochen früher reifen als andere Rebsorten in der Region. Im Laufe der Zeit verbreitete sich der Anbau von Primitivo in weitere Gebiete Italiens und der Welt. Heute ist Primitivo die am häufigsten angebaute Sorte in Apulien, kommt aber auch in anderen Teilen Italiens vor, etwa auf Sizilien, in der Toskana oder in Umbrien. Darüber hinaus wird Primitivo auch in Ländern wie den USA, Australien, Chile, Argentinien oder Südafrika angebaut.
Der Ursprung der Primitivo-Rebe ist weiterhin Gegenstand von Diskussionen und Spekulationen, doch die meisten Experten sind sich einig, dass sie vom Balkan stammt. Genetische Studien haben gezeigt, dass Primitivo nahezu identisch mit der Rebsorte Zinfandel ist, die in Kalifornien und anderen Teilen der USA angebaut wird. Einer Theorie zufolge gelangte Primitivo über Dalmatien nach Italien, wo er unter dem Namen Crljenak Kaštelanski bekannt war. Die Ähnlichkeit zwischen Primitivo und Zinfandel ist so groß, dass in manchen Teilen Italiens beide Namen für dieselbe Rebsorte verwendet werden.
Primitivo ist aufgrund seines reichen und vollmundigen Charakters sowie seines hohen Alkoholgehalts sehr beliebt. Weine aus Primitivo haben in der Regel eine dunkle Farbe und ein angenehmes fruchtiges Aroma mit Noten von dunklen Beeren und Gewürzen. Aufgrund ihres Charakters passen sie hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, aber auch zu Pasta mit Tomaten und Gewürzen.
Ein wunderbar fruchtiger und vollmundiger Geschmack
Primitivo ist eine sehr ertragreiche Rebsorte mit vielen süßen und saftigen Beeren, was sich in ihrem süßen und fruchtigen Geschmack widerspiegelt. Sie stammt aus Süditalien, aus der Region Apulien, wo ideale klimatische Bedingungen für ihren Anbau herrschen. Die Region ist bekannt für ihre hohen Temperaturen und langen Sonnentage, die den Trauben ausreichend Licht zur Reifung geben. Dank dieser Bedingungen und der Rebsorte selbst ist Primitivo reich an süßen, überreifen Früchten und Beeren wie Brombeeren, Pflaumen, Himbeeren und dunkler Schokolade. Sein Aroma ist ebenfalls sehr fruchtig, oft mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen, was den Primitivo zu einem besonders aromatischen und schmackhaften Wein macht.
Da Primitivo-Trauben sehr dicht am Rebstock wachsen und eine intensive Verarbeitung erfordern, entsteht ein hochwertiger Wein in geringeren Mengen. Dies erklärt auch, warum Winzer bereit sind, mehr in ihren Anbau und ihre Produktion zu investieren. Das Ergebnis ist ein Wein mit einem reichen und angenehmen fruchtigen Geschmack und Aroma, der bei Weinliebhabern sehr beliebt ist.
Es ist auch wichtig zu beachten, dass die Art der Verarbeitung und Reifung des Weins seinen Geschmack und sein Aroma beeinflusst. Die Reifung in Eichenfässern verleiht dem Wein einen intensiveren würzigen Geschmack und ein kräftigeres Aroma, während Wein, der in Edelstahltanks gereift ist, mehr fruchtige Noten behält und seine frische, lebendige Geschmacksstruktur bewahrt.
Wenn Sie einen exzellenten Wein suchen, der zu fast allem passt, können Sie mit der Rebsorte PRIMITIVO nichts falsch machen. Es gibt eine Vielzahl von Produzenten, die auf höchste Qualität achten, sodass einige der besten italienischen Weine entstehen. Und was ist mit Ihnen? Haben Sie diesen Wein schon probiert? Wie hat er Ihnen geschmeckt oder welche Weine bevorzugen Sie? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!
