Auf Pizzaguru haben wir bereits über die klassische Tomatensauce geschrieben, die in neapolitanischen Pizzerien verwendet wird – eine absolut einfache und schnelle Lösung. Wenn Sie kein Fan dieser Sauce sind, dann haben wir in diesem Artikel fünf weitere italienische Pizzasaucen für Sie, aus denen Sie bestimmt Ihren Favoriten finden werden.
Italienische Pizzasaucen, die Sie lieben werden
Traditionelle Tomatensauce:
Wenn Ihnen das einfache Sugo für Pizza nicht zusagt, probieren Sie doch die traditionelle italienische Sauce, die etwas raffinierter ist. Diese Sauce eignet sich nicht nur für Pizza, sondern auch als Basis für hervorragende Pasta-Gerichte.
Zutaten:
- 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL extra natives Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum (einige Blätter)
Zubereitung:
- Knoblauch: Den gehackten Knoblauch in Olivenöl goldbraun anbraten.
- Tomaten: Die Dosentomaten hinzufügen, salzen und pfeffern.
- Köcheln: Die Sauce auf niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis sie eindickt.
- Basilikum: Zum Schluss gehacktes Basilikum unterrühren.
Die fertige Sauce als Pizzabelag oder für Pasta verwenden.
Basilikum-Pesto für Pizza
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