Pane Di Pompei – über 2000 Jahre altes Brot
Wir alle kennen Pompeji, die römische Stadt an den Hängen des Vesuvs, die im Jahr 79 n. Chr. vollständig von Lava überflutet wurde. Jeden Tag werden aus ihren Ruinen neue…
Primitivo – eine italienische Weinsorte, die Sie unbedingt probieren müssen!
Ein universeller Wein, der sowohl Kenner als auch Laien begeistert? Für mich ist das die Rebsorte PRIMITIVO aus Italien – sie duftet herrlich nach Früchten und hat einen unglaublich vollen…
Italienische Pizza vs. amerikanische Pizza: Vergleich der Unterschiede und der Beliebtheit
Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt, und es gibt viele verschiedene Stile und Variationen dieser Köstlichkeit. Zu den bekanntesten gehören die italienische und die amerikanische Pizza, die sich…
Panini – eine italienische Spezialität, die in der ganzen Welt beliebt ist
Was ist Panini? Panini sind italienische Sandwiches, die aus dünnen Scheiben Ciabatta oder einer anderen Brotsorte zubereitet werden. Diese werden dann mit verschiedenen Zutaten gefüllt. Typischerweise werden sie auf einem…
Farinata – eine gesunde und schmackhafte glutenfreie Alternative zu Focaccia
Was ist Farinata? Dieses traditionelle Fladenbrot aus Ligurien und der Toskana (wo es Cecina genannt wird) wird ausschließlich aus Kichererbsenmehl, Wasser, nativem Olivenöl extra und Rosmarin hergestellt. Es gibt verschiedene…
Zeppole: Ein süßes, einfaches italienisches Dessert, ähnlich wie Krapfen
Zeppole können als einfaches Dessert betrachtet werden. Dieses klassische italienische Gebäck erinnert an amerikanische Donuts oder unsere Krapfen. Doch unter der goldbraunen, köstlichen Oberfläche verbirgt sich eine komplexe und oft…
Inspiration für einen 5-tägigen Urlaub in Italien für Pizza-, Essens- und WanderfreundePREMIUM
Wenn Sie Pizza lieben, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie auch Italien mögen. Zehntausende Tschechen reisen jedes Jahr ans italienische Meer. Doch wie sieht ein Urlaub aus, wenn Sie Pizza,…
Poolish – der Pizzateig, der Ihren Teig auf die nächste Stufe bringtPREMIUM
Wenn Sie Ihre Pizzafertigkeiten stetig verbessern möchten, dann sollten Sie sich mit dem Thema „Poolish“ befassen. Es handelt sich um einen sehr einfachen Vorteig, mit dem Sie einen Teig voller…
Die Geschichte der Focaccia – woher kommt sie und warum ist sie so berühmt?
Focaccia – bekannt auf der ganzen Welt und eines der beliebtesten Gerichte in Italien. Wo ist sie eigentlich entstanden und in welchen Varianten gibt es sie? Das erfahren Sie im…
Chef’s Table: Pizza auf Netflix – das müsst ihr sehen!
Netflix hat in diesem Jahr eine weitere Staffel von „Chef’s Table“ veröffentlicht, diesmal mit dem Thema Pizza. Warum ich denke, dass diese Serie sehenswert ist, erfahren Sie im heutigen Artikel.…
