Viele Menschen fragen sich, welche Zutaten man auf eine Pizza geben sollte. Ich vertrete die Ansicht, dass weniger manchmal mehr ist – und bei einer italienischen Pizza gilt das doppelt.…
In den vorherigen Artikeln haben wir erfahren, welche Zutaten wir verwenden sollten, um das beste Ergebnis aus unserem Teig herauszuholen. Heute erfahren Sie, wie Sie aus diesen Zutaten einen Pizzateig…
Die neapolitanische Pizza ist in der Welt der Pizza so etwas wie die Königin aller Pizzen. Historisch gesehen (Mehr über die Geschichte können Sie hier lesen) entstanden aus dieser Pizza…
Im vorherigen Teil Wir machen italienische Pizza (1) haben wir uns auf die wichtigste Zutat für eine hochwertige italienische Pizza konzentriert. Heute erfahren Sie, welche weiteren Zutaten für die Pizza…
Sobald Sie nach dem Lesen dieses Artikels wissen, wie lange eine Pizza gebacken wird und bei welchen Temperaturen sie gebacken wird, garantiere ich Ihnen, dass Sie sich bei Ihrer nächsten…
Hervorragender, weicher, zarter Teig kann nur mit hochwertigem Pizzamehl hergestellt werden. Wie wählt man das richtige Mehl für den Teig aus? Das erfahren Sie in diesem Artikel. Bevor wir uns…
Nicht viele Länder können sagen, dass ihr Nationalgericht zu einem weltweiten Phänomen geworden ist. Und Italien hat gleich zwei davon. Pasta in Millionen Variationen und natürlich – Pizza. Beide Gerichte…
Ich grüße alle Leser, von denen es zum Zeitpunkt der Veröffentlichung dieses ersten Artikels noch nicht viele gibt. Wie bei allen Anfängen halte ich es für angebracht, mich vorzustellen, was…
