Wie ich bereits mehrfach erwähnt habe, ist die größte Herausforderung beim Backen einer Pizza wie aus einer Pizzeria die Temperaturbegrenzung im haushaltsüblichen Backofen. Wenn Sie es mit Pizza ernst meinen, wird Ihnen dieser Artikel vielleicht gefallen, denn ich möchte Ihnen zeigen, dass ein Pizzaofen nicht „ein Vermögen“ kosten muss.
Wie es bei mir begann
Bei meinem Besuch in Italien war ich buchstäblich fasziniert davon, wie schnell eine Pizza gebacken werden kann und wie köstlich sie schmeckt. Ich konnte kaum glauben, dass der Pizzabäcker dort die Pizza in etwa einer Minute fertig hatte. Ich fragte mich, warum es so etwas in Tschechien nicht gibt. Und weil es in meiner Umgebung tatsächlich keine solche Möglichkeit gab, beschloss ich, mir meinen eigenen Pizzaofen selbst zu bauen.
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