Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt, und es gibt viele verschiedene Stile und Variationen dieser Köstlichkeit. Zu den bekanntesten gehören die italienische und die amerikanische Pizza, die sich in vielerlei Hinsicht unterscheiden. In diesem Artikel werfen wir einen Blick auf die auffälligsten Unterschiede zwischen diesen beiden Stilen und darauf, welche derzeit beliebter ist.
Italienische Pizza
Die italienische Pizza hat eine lange Geschichte und Tradition und gilt als der ursprüngliche Pizzastil. Typischerweise wird sie in einem Holzofen gebacken und hat einen dünnen, leichten und luftigen Teig mit einer kleinen Menge Tomatensauce. Die Zutaten sind in der Regel frisch und sparsam eingesetzt, wie zum Beispiel Oliven, Tomaten, Basilikum, Mozzarella oder Parmesan. Italienische Pizza ist zudem in der Regel kleiner als amerikanische Pizza, und die einzelnen Stücke werden als separate Portionen serviert. Ein weiterer Unterschied ist die Konsistenz der italienischen Pizza. Bei einer neapolitanischen Pizza kann man problemlos mehrere essen, ohne sich so voll zu fühlen wie bei der amerikanischen Version. Letztendlich gibt es auf dieser Website bereits zahlreiche Artikel über italienische und neapolitanische Pizza.
Amerikanische Pizza
Die amerikanische Pizza unterscheidet sich in vielen Aspekten von der italienischen Pizza. Dieser Stil entwickelte sich im 20. Jahrhundert in den USA und wurde seither zu einem der beliebtesten Gerichte der westlichen Küche.
Einer der auffälligsten Unterschiede zwischen amerikanischer und italienischer Pizza ist der Teig. Der Teig der amerikanischen Pizza ist viel dicker und größer als der italienische und wird oft mit Butter oder Öl bestrichen, was ihm seinen charakteristischen Geschmack und seine Textur verleiht. Außerdem wird der Teig meist auf einem Blech in einem Elektrobackofen bei niedrigeren Temperaturen gebacken, im Gegensatz zur italienischen Pizza, die im Holzofen gebacken wird. Amerikanische Pizza enthält außerdem deutlich mehr Tomatensauce als italienische Pizza. Verschiedene Käsesorten, Wurstwaren, Gemüse und viele weitere Zutaten werden häufig kombiniert, wodurch die amerikanische Pizza geschmacksintensiver und sättigender als die italienische Variante ist.
Ein weiterer Unterschied der amerikanischen Pizza ist ihre Größe. Amerikanische Pizzen sind oft deutlich größer als italienische und werden meist in größeren Durchmessern serviert, sodass sie von mehreren Personen geteilt werden können. In den USA sind vor allem Pizzen mit vielen verschiedenen Zutaten beliebt, darunter Pepperoni, Salami, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Käse.
Amerikanische Pizza wird außerdem häufig mit Saucen wie Ketchup, Barbecue-Sauce, Senf oder anderen Soßen serviert – ein klarer Unterschied zur italienischen Pizza, die traditionell ohne zusätzliche Saucen auskommt. In den letzten Jahren hat sich der Trend jedoch geändert, und viele Menschen bevorzugen gesündere Alternativen. Dies führte zur zunehmenden Beliebtheit von “fitten” und “gesunden” Pizzen, die mit leichterem Teig und vielen frischen Zutaten wie Tomaten, Rucola oder Avocado zubereitet werden.
Vergleich der Beliebtheit
Derzeit ist die amerikanische Pizza beliebter als die italienische Pizza. Ein Grund dafür ist, dass sie weit verbreitet und in vielen verschiedenen Varianten erhältlich ist. Außerdem ist amerikanische Pizza in der Regel sehr sättigend und wird von vielen Menschen bevorzugt. Sie ist auch einfacher zuzubereiten, da sie bei niedrigeren Temperaturen und in Elektrobacköfen gebacken werden kann – im Gegensatz zur neapolitanischen Pizza, die hohe Hitze benötigt, um die richtige Textur zu erhalten. Die Beliebtheit der amerikanischen Pizza wurde zudem durch die Entstehung mehrerer Franchises wie Pizza Hut gesteigert.
Fazit
Die amerikanische Pizza hat sich zweifellos zu einem wichtigen Bestandteil der amerikanischen Küche entwickelt. Auch wenn sie sich stark von der italienischen Pizza unterscheidet, hat sie weltweit eine große Fangemeinde gefunden und ist in vielen Ländern zu einem beliebten Gericht geworden. Ein Beweis dafür sind zahlreiche Franchise-Unternehmen wie Pizza Hut. Persönlich bevorzuge ich die neapolitanische Pizza, aber die amerikanische Pizza hat sicherlich ihren festen Platz in der Gastronomie und ist zu einem ikonischen Gericht in den USA und weltweit geworden. Welche Variante bevorzugen Sie? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen!
Teilen Sie uns Ihre Meinung mit – welche Pizza mögen Sie lieber und warum? Vielen Dank!
