Viele von Ihnen haben mich um einen Artikel gebeten, der alle bekannten italienischen Pizzavariationen an einem Ort zusammenfasst. In diesem Artikel erfahren Sie daher mehr über die bekanntesten Pizzavarianten, die direkt aus Italien stammen.
Was haben alle Original-Pizzarezepte gemeinsam?
Alle originalen Pizzarezepte haben eines gemeinsam: hochwertigen Teig und hochwertige Zutaten. Deshalb bitte ich alle, die noch nicht gelesen haben, wie man einen perfekten Pizzateig für den Steinofen oder Pizzateig für den Backofen macht, sich zuerst diese Artikel anzusehen.
Der Teig macht mehr als die Hälfte des Erfolgs aus. Danach ist es sehr einfach, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren, die Sie auf Ihrer Pizza lieben.
Original-Pizzarezepte aus Italien
Pizza Margherita
Über diese klassische Pizza, die wohl die bekannteste in Italien ist, habe ich bereits einen Artikel geschrieben. In Italien ist sie die beliebteste Pizza, obwohl die Zubereitung sehr einfach ist.
Für Pizza Margherita benötigen Sie:
- Pizzateig
- Tomatensoße
- Mozzarella
- Parmesan
- Frisches Basilikum
- Olivenöl
Den Teig auf die gewünschte Größe ausrollen, mit Tomatensoße bestreichen, Mozzarella, frisches Basilikum und etwas geriebenen Parmesan hinzufügen. Mit Olivenöl beträufeln und backen.
Ein sehr einfaches Rezept – vielleicht ist es deshalb in Italien so beliebt.
Pizza Marinara
Eine der ältesten Pizzen, die Seeleute auf See gegessen haben. Daher auch ihr Name Marinara, was übersetzt „Seefahrer“ bedeutet. Wenn Sie nach originalen Pizzarezepten suchen, ist dieses mit Sicherheit das traditionellste und älteste.
Sie benötigen:
- Pizzateig
- Tomatensoße
- In Scheiben geschnittene Knoblauchzehen
- Getrockneten Oregano
- Olivenöl
Pizza Capricciosa
So wie in Italien die Pizza Margherita beliebt ist, ist in Tschechien die Pizza Capricciosa sehr populär. Wenn hochwertige Zutaten verwendet werden und die Grundprinzipien der italienischen Pizza eingehalten werden, ist diese Variante ein wahrer Genuss.
Sie benötigen:
- Pizzateig
- Tomatensoße
- Eingelegte Artischocken
- Champignons
- Qualitativ hochwertigen Kochschinken
- Mozzarella
- Parmesan
- Olivenöl
Den Pizzateig auf die gewünschte Größe ausrollen, mit Tomatensoße bestreichen, Mozzarella, eingelegte Artischocken und in Scheiben geschnittene Champignons darauflegen. Danach den Kochschinken hinzufügen, am Ende etwas geriebenen Parmesan darüberstreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Pizza Quattro Formaggi
Über diese Pizza habe ich bereits im Artikel „Welcher Käse für Pizza?“ geschrieben. Wenn Sie vier verschiedene Käsesorten ausprobieren möchten, sollten Sie diesen Artikel unbedingt lesen.
Pizza Quattro Stagioni
Nach der Pizza Margherita eine der beliebtesten Pizzen in Italien. Diese Pizza ist immer in vier Abschnitte unterteilt, die die vier Jahreszeiten symbolisieren. Daher auch der Name Quattro Stagioni – auf Deutsch „vier Jahreszeiten“.
Für die Pizza Quattro Stagioni werden traditionell Artischocken, Tomaten, Basilikum, Pilze (Champignons oder andere) sowie Kochschinken, Prosciutto oder Oliven verwendet.
– Artischocken repräsentieren den Frühling
– Tomaten und Basilikum den Sommer
– Pilze den Herbst
– Kochschinken oder Oliven den Winter
Diese Zutaten können natürlich variiert werden. Es sollte jedoch stets das Prinzip der vier Jahreszeiten eingehalten werden.
Pizza Bianca
Die sogenannte „Brotpizza“. Pizza Bianca, auch „weiße Pizza“ genannt, besteht lediglich aus gebackenem Teig, der mit Olivenöl beträufelt und mit fein gehackten Kräutern bestreut wird. Italiener verwenden oft Rosmarin. Einfach, aber unglaublich lecker.
War dieser Artikel für Sie nützlich? Teilen Sie ihn mit Ihren Freunden, die Pizza genauso lieben wie Sie. Vielen Dank!
