fbpx

Pizza sezóna 2021 nám tak úplně nepřeje na počasí, nicméně pokud sluníčko občas vykoukne, zpestření dobrým jídlem udělá den ještě příjemnějším. Pojďme si tedy říct pár slov k tomu, proč byste měli začít porcovat pizzu za pomoci nůžek.

Kolečko na pizzu – Tisíc sto způsobů jak krájet pizzu

Určitě každý z Vás má své způsoby jak porcovat pizzu, nicméně nejrozšířenějším je z mého pohledu tzv. “kolečko na pizzu”. Jedná se o jednoduchý nástroj, který – alespoň v mém případě se velice rychle otupí a krájení pizzy pak následně spíše vypadá jako trhání než krájení. Zvláště pak u Neapolské pizzy, kde je okraj pizzy nadýchaný vzduchem a následně ho tupým kolečkem naprosto pokazím.

Nůžky na pizzu

Kráječ na pizzu

Pokud Vám nesedí krájení “kolečkem na pizzu” jako mně, můžete taktéž využít podlouhlý kráječ na pizzu. S tímto nástrojem je porcování Neapolské pizzy jednodušší záležitost ale stane se, že po pár porcování nebude již tak ostrý, jak by měl být.

Samotní Italové mají pořekadlo

“Je jedno čím pizzu porcujeme, klidně použijte sekeru, hlavně tu pizzu už naporcujte, ať ji můžeme sníst.”

Nůžky na pizzu

Velmi tradičním nástrojem k porcování Neapolské pizzy jsou nůžky. Dlouho jsem se zajímal proč a až tento rok – po trablech s kolečkem na pizzu jsem to vyzkoušel a zde jsou dva nejdůležitější body, proč byste měli začít také. (Samozřejmě je to na každém z Vás)

  1. U Neapolské pizzy tento efekt není tak markantní, jelikož je velmi tenká, nicméně u Sicilské pizzy při porcování nůžkami velmi rychle poznáte, zda je pizza již upečená či nikoliv. Při nepropečeném těstě se Vám začne těsto lepit dovnitř nůžek a nejde ustřihnout
  2. Porcování Neapolské pizzy, zvláště pak okrajů Neapolské pizzy je s nůžkami radost. Zkrátka okraje prostřihnete, neporušíte tím nadýchané okraje a pizza nebude nikterak poničená a deformovaná

 

Nůžky na pizzu můžete sehnat v eshopech, například v Alze či Tescomě a za mě určitě doporučuji zkusit. Krájení pizzy bude pohodlnější, pizza nebude deformovaná a okraje zůstanou krásně nadýchané a neporušené.

Přidat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Top pizza pece na Heurece

Jsme na Instagramu :-)

  • Pec na pizzu nedělá jen dobrou pizzu ale také výborný chleba. #pizzaoven #chleba #pecnapizzu #vimcojim
    Pec na pizzu nedělá jen dobrou pizzu ale také výborný chleba. #pizzaoven #chleba #pecnapizzu #vimcojim
    před 10 měsíci
    View on Instagram |
    1/10
  • Není nad to si v takovém horku udělat ještě větší 🔥 v pizza peci. 500 stupňů, 90 sekund #pizzačesko #jidlo #jidlonaprvnimmiste #mňam #recepty #pizza
    Není nad to si v takovém horku udělat ještě větší 🔥 v pizza peci. 500 stupňů, 90 sekund #pizzačesko #jidlo #jidlonaprvnimmiste #mňam #recepty #pizza
    před 1 rokem
    View on Instagram |
    1/10
  • Večeře, jak má být. #pizzanapoletana #600degreespizza #bezeidamu #hnedsnezeno #dobrota
    Večeře, jak má být. #pizzanapoletana #600degreespizza #bezeidamu #hnedsnezeno #dobrota
    před 2 roky
    View on Instagram |
    1/10
  • POZOOOOOR ❗ Chcete u Vás doma umět pizzu jako z Itálie? Na pizzaguru.cz vyšel nový ebook, který Vám vše ukáže krok po kroku. Mrkněte na to! #bezeidamu #pizzačesko #recepty #udelejsisam #italie #dobrouchut
    POZOOOOOR ❗ Chcete u Vás doma umět pizzu jako z Itálie? Na pizzaguru.cz vyšel nový ebook, který Vám vše ukáže krok po kroku. Mrkněte na to! #bezeidamu #pizzačesko #recepty #udelejsisam #italie #dobrouchut
    před 2 roky
    View on Instagram |
    1/10
  • Máte rádi okraje pizzy? Na Neapolské pizze jsou fantastické. Jak ji udělat najdete na www.pizzaguru.cz #pizza #pizzanapoletana #jidlo #vikend #bezeidamu
    Máte rádi okraje pizzy? Na Neapolské pizze jsou fantastické. Jak ji udělat najdete na www.pizzaguru.cz #pizza #pizzanapoletana #jidlo #vikend #bezeidamu
    před 2 roky
    View on Instagram |
    1/10
  • Nedělní pizza dopadla na výbornou ;-) #pizza #pizzanapoletana #jidlo #jidlonaprvnimmiste #recepty #bezeidamu
    Nedělní pizza dopadla na výbornou ;-) #pizza #pizzanapoletana #jidlo #jidlonaprvnimmiste #recepty #bezeidamu
    před 2 roky
    View on Instagram |
    1/10