Jak poznat poctivou italskou pizzu a nenechat se zmást českými úpravami? Vysvětluji rozdíly v těstě, omáčce, sýru i pečení.

Panuozzo, tradiční italský sendvič, se v poslední době stává stále populárnější nejen v Kampánii, ale i mezi milovníky pizzy po celém světě. Tento unikátní pokrm se vyznačuje kombinací křupavého povrchu…

Označení DOP, IGP a STG jsou tři klíčové značky, které se vyskytují na mnoha italských potravinářských produktech. Při nákupu potravin, zejména těch, které mají historický a kulturní kontext, mohou být…

Pizza je jedním z nejznámějších a nejmilovanějších pokrmů na světě, a přestože se na první pohled může zdát, že jde pouze o placku s několika ingrediencemi, variace tohoto jídla jsou…

Společnost Ooni, známá svými inovativními pizza pecemi, představila nový produkt pro nadšence domácího pečení – Ooni Halo Pro Spirálový Mixér. Tento mixér přináší profesionální technologii spirálového míchání přímo do vaší…

Pizza je celosvětově oblíbeným pokrmem, který si získal srdce mnoha gurmánů. Ačkoli její kořeny sahají do Itálie, v různých částech světa vznikly unikátní variace, které odrážejí místní chutě a suroviny.…

Italská kuchyně je proslulá po celém světě díky svým ikonickým pokrmům jako pizza, těstoviny a tiramisu. Ovšem každá oblast Itálie nabízí poklady, které zůstávají skryté mimo hranice regionu. Místní speciality,…

Nedávno jsem měl příležitost vyzkoušet mraženou pizzu z japonského obchodu Seven Eleven. Přiznám se, že jsem byl zpočátku trochu skeptický, tak, jako bývám k mraženým pizzam nicméně to, co jsem…

Tigelle jsou velmi oblíbeným pouličním jídlem z regionu Emilia-Romagna na severovýchodě Itálie, jehož hlavním městem je Bologna. Chutí i strukturou se podobají muffinům. Pokud máte rádi anglické muffiny, tigelle si…