Většina z těch, kdo začíná s Neapolským typem pizzy, má problémy s roztažením těsta. Těsto se lepí, není rovnoměrně roztažené, často je potrhané. Zefektivňování procesů se prolíná celým světem a…

Limoncello drinky patří mezi nejjednodušší koktejly, které doma zvládnete připravit za méně než 5 minut. Tři ingredience, správný poměr a správná sklenice — to je celé tajemství. Tady jsou nejlepší…

Léto je opět v plném proudu, teploty dennodenně stoupají k novým rekordům. To je zkrátka ten pravý čas na to, udělat si doma pravé Italské Gelato. Za mě nejlepší zmrzlina,…

Všichni známe Pompeje, římské město na svazích Vesuvu, které v roce 79 n. l. zcela zatopila láva. Z jeho vykopávek jsou každý den vykopávány nové pozůstatky a fragmenty starověké civilizace…

Univerzální víno, které si vychutná znalec i laik? To je za mě odrůda PRIMITIVO, která je z Itálie - nádherně voní po ovoci a má neskutečně plnou chuť. Kde tato…

Pizza je jedním z nejoblíbenějších jídel na světě a existuje mnoho různých stylů a variant této pochoutky. Mezi nejznámější patří italská a americká pizza, které se v mnoha ohledech liší.…

Italská kuchyně je proslulá po celém světě. Mezi nejznámější italské speciality patří pizza, těstoviny, gelato, ale i oblíbené sendviče panini. V tomto článku se podíváme blíže na tuto chutnou a…

Co je Farinata Tento tradiční plochý chléb z Ligurie a Toskánska (kde se mu říká cecina) se vyrábí pouze z cizrnové mouky, vody, extra panenského olivového oleje a rozmarýnu a…

Zeppole můžete považovat za jednoduchý dezert. Klasické italské pečivo připomíná americký doughnut nebo naše koblihy. Pod zlatohnědým lahodným povrchem se však skrývá složitý a často sporný příběh o původu. Odkud…