Jak skladovat těsto na pizzu
Příprava čerstvého těsta na pizzu doma je skvělá, ale co když ho nechcete ihned použít? Správné skladování těsta je klíčové, aby zůstalo svěží a připravené k použití, až ho budete…
TRIK – Vodnatá pizza z čerstvé mozzarely? Řešení je jednoduché
Mozzarella je jednou ze základních surovin pro přípravu Neapolské pizzy. Pokud jste již někdy pekli pizzu a přidávali na ni čerstvou mozzarellu, která je uchovávána v sáčku s nálevem, pak…
Nůžky na pizzu – proč jsou tím správným nástrojem k porcování Neapolské pizzy?
Pizza sezóna 2021 nám tak úplně nepřeje na počasí, nicméně pokud sluníčko občas vykoukne, zpestření dobrým jídlem udělá den ještě příjemnějším. Pojďme si tedy říct pár slov k tomu, proč…
Jak ohřát pizzu tak, aby nebyla vysušená?
Určitě se Vám někdy stalo, že jste udělali více těsta na pizzu než bylo potřeba. V tom případě máte dvě možnosti. Těsto buď zamrazit, což nedoporučuji a nebo si udělat…
Mozzarella na menší kousky – Proč? K čemu je to dobré?
Pokud dáváte na svou pizzu mozzarellu, jistě se Vám někdy stalo, že plátek mozzarelly při kousnutí z pizzy sjel - v lepším případě na zem, v tom horším přímo Vám…
Domácí pizza
Pět rad, aby Vaše domácí pizza chutnala jako z pizzerie
Hodně lidí si myslí, že nelze upéct dobrou pizzu v domácích podmínkách. Domácí pizza nemusí být špatná, stačí dodržovat pár rad a typů, které jsme psali v minulých článcích. Jaké…
Hydratace těsta na pizzu
Pizza z trouby – základem je správná hydratace těsta na pizzuPREMIUM
V minulém článku jsme si řekli něco o tom, zda se dá upéct dobrá pizza v troubě. Dnes Vám zkusím poradit jeden z dalších způsobů, jak vylepšit těsto a mít…
