Od pondělí je v Lidlu naplánovaný Italský týden. Pro milovníky pizzy to jsou žně, jelikož je zde opravdu pár výborných věcí, které se vyplatí koupit i do zásoby. Jaké ingredience to jsou?
Kvalitní rajčatový základ pro Neapolskou/Sicilskou pizzu
Kvalitní základ pro všechny typy Italských pizz jsou rajčata. Nejlépe pasírovaná, která v sobě mají tak akorát vody a na pizze se neroztečou. Takové můžete najít v Italském týdnu hned v několika typech. Buď klasické neochucené nebo s přídavkem bazalky. Za cenu 19,90,- Kč za 720ml je to potom bezkonkurenční nabídka.
Mozzarella na pizzu
Několikrát jsem v článcích psal, že některé Mozzarelly mají v sobě hodně vody, která se při pečení dostane do pizzy. Následně je celá pizza napuštěná vodou a může Vám tak zkazit celé Vaše snažení. V Italském týdnu mají takzvanou “Mozzarellu per Pizza” – což je mozzarella dělaná přímo na pizzu a neobsahuje vodní nálev tak, jako klasické mozzarelly.
Pokud byste chtěli dělat opravdu pravou Neapolskou pizzu, Lidl nabízí ve své nabídce také Mozzarellu z buvolího mléka. Jedině ta se totiž v Neapoli používá k přípravě té pravé Neapolské pizzy. Pokud si ji pořídíte, poznáte okamžitě chuťový rozdíl oproti klasické mozzarelle z kravského mléka. Mozzarella má v sobě spoustu chutí a je daleko jemnější než mozzarella z kravského mléka. Pokud jste ještě neměli, určitě stojí za to koupit.
Salám na pizzu
U Neapolské pizzy ještě zůstaneme. Pokud chcete tzv. Pizzu Salami, tedy Neapolskou salámovou pizzu, patří na ni také salám Napoli. V nabídce Lidlu je sice vcelku, ale určitě za to stojí.
Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Gorgonzola
Samozřejmě pro správnou pizzu potřebujete i sýry jako Parmigiano Reggiano. Dobrou zprávou je, že i z těch si v Italském týdnu určitě vyberete. V nabídce mají takřka všechny, které patří na Italské pizzy, včetně těch na pravou pizzu Quattro Formaggi.
Další výrobky, které stojí za zkoušku
Mražená pizza – recenzi pizzy si můžete přečíst zde
Calzone – variace těsta na pizzu, která je v Itálii velmi populární
Olivový olej – kvalitní extra virgin olivový olej, který se hodí mít vždy v kuchyni
Přidat komentář