Itálie je země s bohatou gastronomickou tradicí, která zahrnuje nejen slavné poklady jako Parmezán, Mozzarella nebo Gorgonzola, ale také řadu méně známých sýrů, které představují skutečné lahůdky pro milovníky sýrů.…
Na pizzaguru jsme již psali o klasickém rajčatovém sugu, které se používá v Neapolských pizzeriích a je to naprosto jednoduché a rychlé řešení. Pokud nejste fanoušsci tohoto suga, potom Vám…
Olivový olej je velmi známý pro své vynikající vlastnosti pro zdraví. Při výběru takového oleje je nicméně důležité dbát na několik zásad, které zaručí kvalitu olivového oleje. V tomto článku…
Že je bazalka na pizzu jedna ze základních bylinek vhodných na pizzu jsme si už psali v článku o bylinkách. Jaký typ bazalky ale na pizzu použít? A jaký typ…
Nasadili jste si bylinky na zahrádku či jen tak u Vás doma do květináče? Skvělá volba! Čerstvé bylinky dodávají pokrmům výtečnou chuť a nezapomenutelnou vůni, s kterou dokáží Vaše pokrmy…
Sýr na pizzu je jedna z dalších zásadních surovin, která tvoří výslednou chuť pizzy. Při použití levných náhražků typů Eidam “třicítka” nečekejte nějaký chuťový zážitek. Na Eidam tedy zapomeňte a…
Dost lidí se ptá, co dát na pizzu za suroviny. Zastávám tvrzení, že méně je někdy více a v případě Italské pizzy to platí dvojnásob. Málo, ale za to kvalitních…
V minulém díle Děláme Italskou Pizzu (1) jsme se zaměřili na základní surovinu pro kvalitní Italskou pizzu. Dnes se dozvíte, jaké další suroviny na pizzu budeme potřebovat.
Výborné, vláčné, křehké těsto lze vyrobit jedině s kvalitní moukou na pizzu. Jak takovou mouku na těsto vybrat? To se dozvíte z dnešního článku Než si začneme povídat jak a z…
