Pokud se chcete v pizze neustále zdokonalovat, pak nesmíte minout téma zvané “poolish”. Jedná se o velmi jednoduchý kvásek, díky kterému získáte těsto plné chuti. Jak na takový kvásek? To…
Pizza je jedním z nejoblíbenějších pokrmů na světě. Neznám snad nikoho, kdo by neměl rád čerstvě upečenou pizzu, která obsahuje jeho oblíbené suroviny. Tím základním kamenem je těsto na pizzu…
Pizza marinara, která se objevuje na jídelních lístcích pizzerií po celé Itálii, ale i po celém světě, je jednou z nejznámějších a nejoceňovanějších pizz Italské tradice. Marinara byla v pořadí…
Podle rozšířeného názoru tuto pizzu vymyslel pizzaiolo Raffaele Esposito, šéfkuchař pizzerie Brandi, v červnu 1889. Pokrm nazvaný "Pizza Margherita" byl vytvořen na počest italské královny Margherity Savojské k příležitosti sjednocení…
Zima je už sice u konce ale to neznamená, že bychom si nemohli ukázat, jak udělat výbornou pizzu na plech v troubě. Zapomeňte na neapolský styl, pokud nemáte po ruce…
Pokud máte alergii na lepek není důvod proč si nedopřát tak vynikající jídlo jako je právě pizza. Dnes se dozvíte jak udělat vynikající bezlepkové těsto na pizzu, které Vám bude…
I samotní Italové mají někdy dost pečené pizzy. Dokonce i ti z Neapole. Proto se dnes dozvíte skvěle chutnající pizza recept, který se nemusí péct v troubě, zvládnete ho jednoduše…
Mnoho z vás mě žádalo o článek, který bude mít na jednom místě všechny známé Italské pizza variace. V dnešním článku se tedy dozvíte ty nejznámější variace na pizzu pocházející…
Připravit kvalitní těsto na pizzu jako z pizzerie u Vás doma zvládnete levou zadní a věřte mi, že při dodržení postupů Vám bude zaručeně chutnat. V minulém článku o těstě…
Kvalitní pizza potřebuje kvalitní základ. A tím je výborné rajčatové sugo na pizzu. Jak ho jednoduše připravit se dozvíte v dnešním krátkém článku. Rajčatové sugo na pizzu Sugo, jak říkají…
