Jedna z věcí, která mě na pizze baví je to, že když umíte skvělé těsto, pak různé variace na pizzu jsou už jednoduché jako facka. Dnes si ukážeme základ, kterého…
Zastávám tvrzení, že méně je někdy více — a v případě italské pizzy to platí dvojnásob. Málo, ale za to kvalitních surovin. Jenže co to konkrétně znamená? Jaké suroviny vůbec…
V minulých článcích jsme se dozvěděli, jaké suroviny použít, abychom z našeho těsta dostaly ty nejlepší výsledky. Dnes se dozvíte, jak z těchto ingrediencí uděláte těsto na pizzu jako z…
Neapolská pizza je pojem ,který je v pizza světě něco jako královnou všeho. Historicky (Něco o historii si můžete přečíst zde) právě z této pizzy vznikaly další druhy. Není proto…
V minulém díle Děláme Italskou Pizzu (1) jsme se zaměřili na základní surovinu pro kvalitní Italskou pizzu. Dnes se dozvíte, jaké další suroviny na pizzu budeme potřebovat.
Až zjistíte po přečtení tohoto článku informaci o tom, jak dlouho se peče pizza a při jakých teplotách se peče, tak Vám zaručuji, že po příští objednávce v některé z…
Výborné, vláčné, křehké těsto lze vyrobit jedině s kvalitní moukou na pizzu. Jak takovou mouku na těsto vybrat? To se dozvíte z dnešního článku Než si začneme povídat jak a z…
Není moc států, které by mohly říct, že jejich národní jídlo se stalo celosvětovým fenoménem. A Itálie má hned dvě. Těstoviny na milion způsobů a samozřejmě - pizzu. Obě tyto…
Zdravím všechny čtenáře, kterých v době publikování tohoto prvního článku není mnoho. Tak jako u všech začátků si myslím, že je vhodné se představit co s projektem zamýšlím, proč ho…
Přihlaste se a každý týden dostanete to nejlepší ze světa pečení pizzy – přímo do e-mailu. Žádný spam, jen pizza.
