G3 Ferrari – rychlý typ, jak vyčistit pečící kámenPREMIUM
Spoustu z Vás mně píše, že jste si pořídili G3 Ferrari pec na pizzu a po pár pečeních máte problém se zašpiněným pizza kamenem. Jak ho vyčistit? Řešení je naprosto…
5x Italské omáčky na pizzu – tyto zvládne každý!PREMIUM
Na pizzaguru jsme již psali o klasickém rajčatovém sugu, které se používá v Neapolských pizzeriích a je to naprosto jednoduché a rychlé řešení. Pokud nejste fanoušsci tohoto suga, potom Vám…
Jak kvalita vody ovlivňuje chuť výsledného těsta na pizzuPREMIUM
Kdo z Vás řeší pizzu vyšperkovanou do posledního detailu, možná někdy uvažoval i nad tím, zda kvalita vody má vliv na chuť výsledného těsta na pizzu. Pojďme si v dnešním…
Tigelle – famózní italské muffiny ke svačině
Tigelle jsou velmi oblíbeným pouličním jídlem z regionu Emilia-Romagna na severovýchodě Itálie, jehož hlavním městem je Bologna. Chutí i strukturou se podobají muffinům. Pokud máte rádi anglické muffiny, tigelle si…
Dárkový poukaz na Pizzaguru pro nadšence do Pizzy a Italské gastronomie
Vánoční HIT pro všechny milovníky Italské kuchyně a pizzy! Znáte někoho, kdo by se rád naučil péct pravou Neapolskou pizzu? Nebo kdo by si chtěl postavit svoji domácí pec na…
Festivaly Jídla v Itálii: Celoroční kalendář pro Gurmány
Itálie je nejen zemí historie a umění, ale také rájem pro milovníky jídla. Po celý rok se zde konají různé gastronomické festivaly, které oslavují bohatství a rozmanitost italské kuchyně. V…
Pinsa Romana vs Pizza – Co je Pinsa Romana a v čem se liší od pizzy?
Pinsa Romana je další z oblíbených pokrmů nejen v Itálii ale také po celém světě. Tento neuvěřitelně lehký základ pizzy, který je mnohými popisován jako “kousnutí do obláčku” milují lidi…
V New Yorku chtějí zakázat pece na dřevo. Ptáte se proč? Prý Enviroment.
Neapolská pizza připravovaná v peci na dřevo je královna všech pizz. Tento typ pizzy přitahuje po světě miliony lidí. Důvod? Nezaměnitelná chuť Neapolské pizzy z pece na dřevo. Vysoká teplota…
Příběh Pizza Hut – jak vznikla značka, která je známá po celém světe?
Historie Pizza Hut sahá až do roku 1958. Není proto pochyb, že tato značka Pizzerií po celém světě učarovala spoustu lidí, zejména v Americe. I když se nejedná o Neapolský…
Dělá Vám problém roztažení těsta? Tato technologie to zvládne za Vás během sekundy
Většina z těch, kdo začíná s Neapolským typem pizzy, má problémy s roztažením těsta. Těsto se lepí, není rovnoměrně roztažené, často je potrhané. Zefektivňování procesů se prolíná celým světem a…
