Léto a Italské Gelato – zmrzlina, která neomrzí
Léto je opět v plném proudu, teploty dennodenně stoupají k novým rekordům. To je zkrátka ten pravý čas na to, udělat si doma pravé Italské Gelato. Za mě nejlepší zmrzlina,…
Jak vybrat kvalitní olivový olej?
Olivový olej je velmi známý pro své vynikající vlastnosti pro zdraví. Při výběru takového oleje je nicméně důležité dbát na několik zásad, které zaručí kvalitu olivového oleje. V tomto článku…
Pane Di Pompei – chléb starý přes 2000 let
Všichni známe Pompeje, římské město na svazích Vesuvu, které v roce 79 n. l. zcela zatopila láva. Z jeho vykopávek jsou každý den vykopávány nové pozůstatky a fragmenty starověké civilizace…
Kuchyně náhod – Nový e-book o vzniku potravin pro PREMIUM uživatelePREMIUM
Uvažovali jste někdy nad tím, jak vznikl pokrm nebo surovina, kterou právě jíte? Věřte, že za mnoha potravinami, které bereme jako samozřejmost, se skrývají velmi zajímavé příběhy. Historie potravin je…
Nejlepší pizza pece od značky Ooni
Pokud se Vám nechce nebo nemáte čas vytvořit si svou vlastní pizza pec buď z hlíny za zhruba 500,- Kč nebo se Vám zdála i pec na pizzu 2.0 uvedená…
Za tajemstvím neodolatelné chuti a vůně: Primitivo – italská odrůda vína, kterou musíte ochutnat!
Univerzální víno, které si vychutná znalec i laik? To je za mě odrůda PRIMITIVO, která je z Itálie - nádherně voní po ovoci a má neskutečně plnou chuť. Kde tato…
Italská pizza vs. americká pizza: srovnání rozdílů a oblíbenosti
Pizza je jedním z nejoblíbenějších jídel na světě a existuje mnoho různých stylů a variant této pochoutky. Mezi nejznámější patří italská a americká pizza, které se v mnoha ohledech liší.…
Panini – italská specialita milovaná po celém světě
Italská kuchyně je proslulá po celém světě. Mezi nejznámější italské speciality patří pizza, těstoviny, gelato, ale i oblíbené sendviče panini. V tomto článku se podíváme blíže na tuto chutnou a…
Farinata – zdravá a chutná bezlepková alternativa k Focacci
Co je Farinata Tento tradiční plochý chléb z Ligurie a Toskánska (kde se mu říká cecina) se vyrábí pouze z cizrnové mouky, vody, extra panenského olivového oleje a rozmarýnu a…
Zeppole: Sladký italský jednoduchý dezert podobný koblihám
Zeppole můžete považovat za jednoduchý dezert. Klasické italské pečivo připomíná americký doughnut nebo naše koblihy. Pod zlatohnědým lahodným povrchem se však skrývá složitý a často sporný příběh o původu. Odkud…
